Meatpoint
Dopřejte si italskou pochoutku z farmářských klobásek Salsiccia a aromatickými houbami.
Na rozpáleném másle necháme zesklovatět najemno nakrájenou šalotku. Přidáme na kolečka nakrájenou salsiccu, osolíme, opepříme a pomalu orestujeme.
Mezitím, co se nám restuje salsiccia s šalotkou, dáme vařit tagliatelle do vroucí osolené vody a přidáme cca lžíci soli (nebojte se hodně osolit vodu na pastu)
Když je salssicia orestovaná, přidáme hrášek a lišky a krátce podusíme do měkka. Připravíme si smetanu, žloutek a parmezán a důkladně vše zamícháme.
Do pánve přidáme pastu a lehce promícháme. Vše pak zalejeme připravenou směsí ze smetany a chvilku povaříme. Podáváme s nastrouhaným parmezánem.
