Tento kousek masa si spousta řezníků schovává pro sebe a dobře ví proč - je to velmi lahodný a šťavnatý kus masa. Náš hanger ale najdete v běžné nabídce a můžete vyzkoušet jeho vyjímečnou chuť. Jedná se o svalový úpon bránice, který se nachází kousek od jater - díky tomu chytá silnou kořeněnou hovězí chuť. Nejlepší je na grilu a ve světě je velmi známý pro přípravu mexických fajitas.